北市農會結合地方農特產，推出健康有美味的紫藷產品，其中「紫藷霜淇淋」頗受民眾好評，是農會夯的甜品。

踏入竹北市農會，架上有隻超大型霜淇淋，是農會獨創產品，不添加防腐劑，強調真材實料，在新竹燈會期間每天可賣1千多隻霜淇淋，甚至有顧客每天回流購買，相當搶手。

除將地方特有農產「紫藷」加工，還推出「金寶紫藷麵」、「紫藷燕麥」，強調紫藷新鮮度與高含量胡蘿蔔素，養生健康。

竹北市農會推廣股長黃正鐘表示，紫藷是普遍大眾認為佳的天然健康農產品，新品種金寶桃園三號紫藷，是所有紫藷中胡蘿蔔素高，色澤清亮有別於其他品種，竹北農民多生產此品種。黃正鐘說，竹北鳳岡一帶盛產紫藷，研發紫藷產品，能多元開發紫藷，產品不含防腐劑和香料，做到好的食材運用。

黃正鐘建議民眾用電鍋蒸省事，紫藷含水量很高，吃起來口感鬆軟、相當順口，也可以打成泥、加上鮮奶，做成超養身紫藷牛奶，若來不及打成泥，「紫藷燕麥」方便飲用，營養也都在裡面。

黃正鐘說，「紫藷霜淇淋」的原料不使用紫藷粉，以烤熟的紫藷搭配鮮奶調配製成，健康美味，民眾可到竹北市農會品嘗。