咸香紫薯饼的做法步骤

1. 紫薯用开水煮熟，剥皮待用。

2. 美丽的紫色开始展现，切块，用勺子压碎。

3. 加入适量的糯米粉、砂糖、牛奶、水一起搅拌。要控制比例，这很重要！

4. 用力搅拌，搅拌，直至所有材料混合成美丽的紫色糊糊。

5. 像搓汤圆一样，把面团搓好，压扁，两面粘上芝麻，样子很好看，色彩尤其迷人。其实用饼摸压会更漂亮，可惜我没有。

6. 热锅入油，撒小许盐，这是味道的关键，咸香由此而来，放入压制好的薯饼，调小火，慢慢煎香。

7. 煎至微微鼓起，已经闻到芝麻的香味了，诱人哦！

小贴士

1、控制紫薯和糯米粉、水的比例；2、揉面其实很关键；3、记得洒些许盐，吃起来更香