紫薯含有丰富的紫薯淀粉，与红薯一样，很多人认为富含淀粉的食物都是减肥的大敌，所以在减肥期间很多都不敢使用紫薯，这就导致了一个误区，实际上并非如此。红薯也好，紫薯也好，其实含有的热量并不高，且其中脂肪含量低，是很好的低热量食品。另外，由于紫薯富含膳食纤维，在同等质量的情况下，比白米饭更容易让人产生饱腹感，增长人体对于饥饿的耐受力，这样人吃进的食物比较少，也对减肥有一定的帮助。

    但这并不代表，怎么吃紫薯都能减肥，如果经常用紫薯、红薯来油炸，不但对减肥没有效果，甚至可能增肥。因为在油炸的过程中，紫薯会带有大量的脂肪。碳水化合物进入人体以后，想要变成脂肪过程其实比较复杂，但是食物中的脂肪进入人体就很容易被人体吸收并囤积。所以，想要通过吃紫薯来减肥，好的方式是水煮或水蒸，不要油炸，也不要用沙拉、奶油等含有脂肪的食物拌食就是好啦！

   经过了解，我们都知道了食用紫薯把它当做减肥食品来吃的发法，平时注意烹饪的方法，希望对您的减肥有所帮助。