紫薯粉条是常食用的大宗食品之一，它易于消化，营养丰富、且便于保存。紫薯，经过纯手工工艺加工而成，产品呈黑色，色泽鲜艳、纯正，粗细均匀，原汁原味，耐煮性强，不粘不稠，滑嫩柔软，味美可口，可凉拌，亦可配以肉类炖煮，耐煮耐泡，筋道可口。

紫薯的营养成分表如下：
紫薯营养信息：营养素每100克
热量 337.00大卡 碳水化合物 84.20克
脂肪 0.10克 蛋白质 0.50克
纤维素 0.60克 烟酸 0.10 毫克
镁 11.00毫克 钙 35.00毫克
铁 5.20毫克 锌 0.83毫克
铜 0.18毫克 锰 0.16毫克
钾 18.00毫克 磷 23.00毫克
钠 9.60 硒 2.18微克