在日常生活中我们都知道，紫薯粉粉富含丰富的人体所需的营养物质。但是在食用紫薯的过程中我们也应该注意一些小细节。紫薯粉中含有一种氧化酶，这种酶简单在人的胃肠道里发作很多二氧化碳气体，如吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。而且含糖含量较高，吃多了可影响胃酸很多排泄，使人感到烧心。胃因为遭到过量胃酸的影响而缩短加强，胃酸即可倒流进食管，发作吐酸水。吃时好调配一点咸菜，可有效抑制胃酸。忌生吃。一定要蒸熟煮透再吃，因为其间的淀粉颗粒不经高温损坏，难以消化。而且忌单吃，吃紫薯淀粉时应当合作其他的谷类食物。单吃的话，因为蛋白质含量较低，会致使养分摄入不均衡。但是也正因为紫薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食仍是副食，它都是一种杰出的瘦身食物。

  紫薯粉是一种的食品，被很多的食品加工厂所青睐，可以制作出不同种类的优质食品原料。