在即来到来的秋天，人们的减肥方法也要随着季节的变换再变换，那么今天给大家带来一款容易被人体消化的紫红薯饭，请大家要妥善安排好自己的日常饮食。

  红薯是大家十分熟悉的食物，而紫红薯众所周知，从表皮到心全部是紫色的，紫红薯含有大量的花青素及一些人体所能吸收的微量元素，而且还具有抗营养价值，长期食用，具有提高人体免疫力,抗防、软化血管、降血压、降血脂、补钙、健身、等营养价值。紫薯是世界卫生组织评选出来的“十大佳蔬菜”的冠军。 紫薯中含有丰富的蛋白质，十八种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。其中铁和钙、硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗大王”， 具有良好的功能，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生症的自由基，抑制细胞中DNA的合成和细胞的分裂与生长，预防胃、肝等病的发生。

  紫红薯在市场上是特别受到人们的欢迎，它纤维质松软，容易被人体消化，通便排毒的营养价值极强，又具有饱腹感，所以常被人们当作减肥食物来食用，也有人直接让红薯当作主食，制成紫红薯饭、紫红薯粥、清蒸紫红薯，也可将紫红薯与牛奶搭配制成紫红薯牛奶饮用。紫红薯的热量是很低的，大约只有同等分量馒头的一半多。