简易制作紫薯小零食|冠县乐农紫薯种植专业合作社

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简易制作紫薯小零食

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发布者：hezuoshenihao 发布时间：2015/3/28 阅读：1669次【字体：大中小】

紫薯的热量不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。其中食物纤维，对于现代人来说尤为宝贵。在医学研究证实，缺乏具有通便营养价值的食物纤维，可导致各种生活习惯病和大肠。紫薯经过蒸煮后，部分淀粉发生了变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效的刺激肠道，促进排便。
　　由于紫薯其他营养成分的中和，还是比较有助于减肥的食品！紫薯甚是至可以当主食！
　　因此推荐给大家一种简单方便的，制作紫薯干的方法。
　　一、选薯。选择表皮光滑细嫩的鲜紫薯。
　　二、清洗。将紫薯冲洗干净，不要损伤表皮，不利于蒸煮后剥皮。
　　三、蒸煮。将洗净的紫薯合理地批放入蒸笼，大火蒸煮至到紫薯刚熟过心就可以了，出笼冷却。
　　四、去皮。把冷却的紫薯表皮去掉。
　　五、切条。把紫薯切成条，一到三公分。
　　六、烘烤。把薯条放在竹制烘烤架上旺火烘烤。半小时后改为小火，防止烘焦。烘至八成干时，取出，冷却。品尝口嚼薯条感觉软而绵为宜。
　　七、上霜。薯条冷却后放人瓷坛或其它密闭的容器。半月后薯条表面会长出一层白霜，即"薯霜".上霜的薯干以又白又厚的"严霜"为佳。

　　　　咨询热线：18863576800

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