紫薯近年来大受人们欢迎，但也有些人认为看看到紫薯的鲜艳误认为紫薯是转基因食品，不敢吃紫薯。　相对于普通的番薯，紫薯是紫色的，不少人问：那么紫薯是真转基因食品吗？其实不然，紫薯呈现紫色，主要原因是含有花青素。

　　目前国内销售的紫薯不是转基因，国际上也没有听说有转基因紫薯销售。按照本国法律，转基因食品必须标注，其严格性比欧美民主发达国家高到不知道哪里去了。

　　其实紫薯是这几年才培育出来的新品种，隶属于薯类，杂交培育。而并非转基因食品，大家可以放心食用。关于紫薯的营养价值可比普通红薯高数倍，除了普通红薯的营养价值外，还富含抗物质，硒、碘、钙、锌的含量也较高，是目前为理想的健康食品。