准备材料。紫薯切1cm左右的小丁，胡萝卜切1cm左右的小丁。大米洗净，芦笋去掉老根，切小丁。

　　香肠切片。

　锅烧开水，将青豆、玉米粒焯烫一下，捞出过凉，控干水分备用。

　油锅烧热，中小火，放入胡萝卜炒一下

　再放入青豆、玉米粒煸炒均匀。

　倒入洗净的大米，翻炒均匀。

　　再放入香肠片，翻炒均匀。

　　倒入紫薯丁，翻炒均匀，倒入少许的清水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖制30分钟。

　　出锅前倒入芦笋小丁。调味（盐 适量 鸡粉 1/4勺 白糖 1/4勺 白胡椒粉 1/4勺 ），翻炒均匀。

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