紫薯一般都加工成紫薯全粉，紫薯生粉和熟粉，紫薯粉一般都做成紫薯面条，挂面，销量十分火爆，紫薯粉可制成紫薯、粉丝、粉皮等等。一些面点因为紫薯的颜色鲜艳而火爆。
　　随着人们生活质量的提高，合成色素的应用受到越来越多的限制，而天然色素则受到人们青睐，而紫薯除了可以提取花青素之外，还有一些独特的营养价值，尤为引人注目。
　　近年来普通红薯种植面积下降，具有特色的紫薯种植受宠。种植紫薯近年来发展速度较快，种植效益较高。
　　山东乐农紫薯合作社不断调整农业产业结构，大力推广农产品新品种，按照管理规范化、服务全程化的要求，实施订单农业，让农民朋友得到了实实在在的实惠。 山东乐农紫薯合作社生产的富硒紫甘薯及加工后的紫甘薯全粉，畅销日、韩等国。目前大路口乡甘薯种植已形成一定规模，带动了一个产业，带活了一方经济，闯出了一条富民强村的路子。
　　山东乐农紫薯合作社引导农民调整种植结构,大力实施特色农业产业化经营,积极开发紫薯种植,改良和引进新品种,使紫薯闯出了大市场,走出了一条红红火火的致富路。
　　以质量求信誉,以信誉谋发展。为了把紫薯做大做强,?选择山东乐农紫薯合作社育的紫薯苗，在生产管理中要做到配方施肥，科学管理，保证优质高产。如果农户有顾虑，可以与我们合作社签订回收合同，我们有深加工长，加工成紫薯全粉，紫薯面条等食品，往外销售，延长产业链条，增加产品附加值，进一步增加种植紫薯的收益。　　紫薯抗病性强、耐贮藏、食用品质佳、薯肉紫色素含量高，作特色食用薯和天然食用色素原料品种等方面开发具有很好的市场前景。