用乐农紫薯粉怎么做紫薯面条

    相信每一个人都吃过面条，我们北方一般把面条作为主食，没牙的老人和小孩子比较喜欢吃面条，面条不像馒头需要用大火蒸，面条只要放到开水里煮就好也被称为速食面，开锅就可以吃了。现在人们的生活水平提高，不在仅仅与白面条了，现在有什么紫色面条，什么绿色面条、黄色面条等。这些彩色面条不仅好吃而且营养丰富。其中的紫色面条就是加了紫薯粉的面条，不仅好吃，还能养颜抗呢。

下面我们看一下紫薯面条的做法，面粉和紫薯粉的比例多少好呢？
一般紫薯粉和面粉的比例是10%-15%按照个人喜好，只要超过15%就好。

紫薯家常做法

1.紫薯粉，加入牛奶、盐，用料理机打成茸。

揉成比较硬的面团。（如果太硬，不好操作，就饧上20分钟，再揉。）将面团用保鲜膜包起来，饧半小时以上。（其实可以早上和面，中午做的）将面团揉成光滑的面团。（揉面一定要充分）
上面跟下面都抹上面粉，用擀面杖擀成大点的圆形。
再次抹粉，将圆饼绕道擀面杖上，用力擀压。
每次看面粉不多时，就要抹粉，防止粘连。用力一定要均匀，防止用力不均，导致面饼起皱，所以擀的时候手自中间慢慢挪到边上来。将面饼擀至足够大。
在面饼上抹粉，呈W形，将面饼叠起来，宽度以刀子能够方便切到为宜，也就是差不多6-7厘米。
.找把锋利的刀子，快速切断，次做不要切太细，如果切太细，下刀又不准，那么很容易切断哦！
将面条抖开，可以在上面撒淀粉防粘。
锅内烧水，将面条放入，煮熟即可。

捞出，要是喜欢凉爽的，可以直接浸入冰凉的开水或者直饮水中，这样子会更劲道好吃呢。也可以再做面条之前把面放在冰箱里冻个十几二十分钟，同样劲道。

紫薯面条非家庭做法
1、把紫薯全粉和小麦面粉以10%-15%的比例混合。这样做的原因是紫薯全粉是散的，一拉就断了。而面粉筋道，有弹性，可以拉伸，所以要加入面粉。把混合好的紫薯粉以5：1的比例加入水，用和面机和面。
2、放入面条机制成面条。
3、悬挂晾干。
4、晾干后切成30厘米的面条

我们乐农紫薯种植合租社育苗，种植紫薯、加工紫薯粉，我们大量供应紫薯粉和紫薯还有各种脱水蔬菜有需要的可以联系我们。