蛋糕房是市面上比较普遍的食品店，每条街上都有好几家，但是有点经营的很好，生意很火爆，而有的却是冷冷清清马上面临关门大吉的阵势。那怎么开一家有特色的蛋糕店呢？经营哪些品种比较好，

今年来紫薯蛋糕店生意火爆，做到了开一家火一家的阵势，原因在于产品有特色、投资少，回头客多，，经营的品种花样较多，可以经营烤紫薯、紫薯蛋糕、紫薯面包、紫薯粥、紫薯蛋挞、紫薯干、紫薯仔等休闲食品，还可以经营市面上的一些列关于紫薯的小食品，这些产品做法简单、色泽鲜艳，口感丰富，更重要的是有抗的营养价值，是人民喜欢的食品。