紫薯的颜色特别深深到人们不敢相信以为是人工色素。

    紫薯帝能起到非常好的健康保护神营养价值。 紫薯中含有花青素，就像其他的紫色超级食品，如黑莓和蓝莓。常吃含有花青素的食物是预防疾病的好方法 紫薯是完美的颜色，完全可以添加到您孩子的菜中，让健康的食物更有趣。 你也可以把紫薯作为宴会的食物。这样你的客人肯定会非常的惊奇。 紫薯的味道比普通红薯的味道还要鲜美。你也可以混搭，烘，烤和微波炉，用他们可以搭配任何菜。当然紫色红薯起源于安第斯山脉的高原。 那里有成千上万的自然产生的品种，有很多深红色和紫色的颜色红薯。 英国紫是从这些原始红薯中得到的天然存在的变体。

营养信息紫薯帝含有天然植物营养素花青素和多酚，尤其是多酚称为类黄酮，它作为强大的抗氧化剂，用以帮助保护人体细胞的一个子群。花青素的抗氧化活性来自深紫色本身 - 这是由于花色苷的组合。 紫薯花青素在紫颜色蓝莓，黑醋栗，红甘蓝和茄子都有相同的化合物。

    这些紫色都具有防健康属性，经研究花青素在预防冠状动脉心脏疾病有营养价值，紫薯中的花青素也可以调节血压如血压升高和压力有关的激素。研究显示，熟的紫薯的抗氧化能力仍然很高。 蒸，微波处理，烘干，焙烧是保留紫红薯的所有营养成分的佳途径。健康和营养的研究阿尔伯特巴特利特曾与玛格丽特女王大学，爱丁堡和苏格兰作物研究所，Invergowrie合作，承接营养分析，并在紫薯的消费对健康的影响进行人类群体的研究。

   玛格丽特女王大学的生物利用实验室进行了研究和试验，以进一步调查吃紫色红薯用以降低冠状动脉心脏疾病的健康志愿者的风险的影响。